のらくら日記

 フランスのミシュランガイドといえば、やはり代表的なものは、レストランの評価を星の数で現すことで知られるレストラン・ホテルガイドで装丁が赤色であることからレッド・ミシュランと呼ばれるものですね。



なんと香港とマカオにある食の名店を紹介した『ミシュランガイド−香港マカオ2009』が初めて出版されることになったと12月2日付で新華社電が伝えました。

　さらに、この本には中国語版と英語版があり香港とマカオにある食の名店251カ所を紹介しています。
最高の三つ星を獲得した店は香港とマカオが各1カ所だった。同書は香港やマカオなどで12月5日から正式発売されます。

先日、なんで東京版では高い評価を意味する星が１７３店もあるのに、香港ではわずか２２店なんだと怒っていましたね。

星島日報は「評価されているのは料金が高いホテル内の店が多く、香港人が好む地元の店を軽視している」と批判し、太陽報も「多くの本場の美食が漏れている」とし、有名なコックやグルメ評論家は各紙に「外国人と香港人の味覚は違う」「このガイドは外国人観光客向けにすぎない」などと語っていることと関係しているのかも。